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类风湿关节炎多吃什么和不能吃什么

2019-5-26 17:19 1437 0
简介
有专门针对类风湿关节炎的饮食吗?没有。不过,虽然尚无“类风湿关节炎饮食”可以治疗该病,但某些食物可以减轻身体的炎症。对您的身体有益的食物——包括水果、蔬菜、全谷物、橄榄油和鱼——可能会帮助您整体感觉更 ...
有专门针对类风湿关节炎的饮食吗?

没有。不过,虽然尚无“类风湿关节炎饮食”可以治疗该病,但某些食物可以减轻身体的炎症。对您的身体有益的食物——包括水果、蔬菜、全谷物、橄榄油和鱼——可能会帮助您整体感觉更佳。


类风湿关节炎可以多吃什么食物?

豆类
豆类富含纤维,有助于降低 C 反应蛋白(CRP——炎症标志物)的水平。豆类还可为您提供蛋白质,让您关节周围的肌肉保持强壮。红豆、腰豆和花斑豆是叶酸、镁、铁、锌和钾等微量元素的良好来源,这些物质均可增强您的心脏和免疫系统。

西蓝花
与其他绿叶蔬菜如菠菜、芽甘蓝、羽衣甘蓝、瑞士甜菜和小白菜一样,西蓝花富含维生素A、C 和 K,可以保护您免受自由基的伤害。它们也是钙的重要来源,有助于保持您的骨骼强壮。

莓类
被称为花青素的化学物质是强力抗氧化剂,有助于抑制炎症。它们也可赋予莓类水果更鲜亮的色彩。其他紫色和红色水果也含有花青素,比如树莓和蓝莓。

柑橘类水果
橙子、葡萄柚和酸橙是维生素C的重要来源,而维生素C可增强免疫系统,有助于机体抵御类似于类风湿关节炎一类的炎症性疾病。

鱼类
鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼是 omega-3 脂肪酸的重要来源。其中三文鱼所含的 ω-3 脂肪酸最为丰富,每 84 克三文鱼所含的 omega-3 脂肪酸高达 2 克。切勿过度烹调,过度烹调可能导致 omega-3 脂肪酸损失一半以上。选择烘烤而非油炸的烹饪方式,有助于保存健康脂肪。每周食用两次。

坚果
不喜欢鱼类吗?核桃、菜籽油和大豆也富含不同类型的 omega-3 脂肪酸。您也可以询问医生补充剂的相关事宜。

生姜
姜酚化合物,该化合物为生姜的气味来源,也可能是一种抗炎物质。动物中开展的相关研究表明其具有治疗潜力,但仍需更多的研究才能确立其在人体中的疗效。

绿茶
这种美味的饮品可提供多酚,这是一类抗氧化剂,可减少炎症和减缓软骨破坏。它还具有表没食子儿茶素-3(Epigallocatechin-3, EGCG),它能阻止导致类风湿关节损伤的分子的产生。

橄榄油
橄榄油中的一种天然化学物质可阻止引发炎症的化学物质生成。非甾体类抗炎药通过抑制这类化学物质的生成来缓解炎症。选择特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油取自橄榄首次压榨,所含营养成分最高。

大豆
大豆是 omega-3 脂肪酸的来源之一,且无鱼腥味。大豆——或豆腐或豆酱——也是个不错的选择。大豆还含有纤维素和蛋白质。

姜黄素
这种黄色香料是许多印度菜肴中的明星成分。姜黄素是具有抗炎作用的化合物。预防肿胀和疼痛的发生可能比发生后的治疗效果更佳。但仍需更多的研究才能确立其疗效。

全谷物
当您摄入更多的全谷物而非加工食品(考虑糙米而非精米),您的 CRP 水平可能会有所降低。全麦面食和面包也含有一种抗氧化剂。某些风湿性关节炎患者血液中硒含量较低。食用全谷物的另一个好处是其所含纤维素会让您有饱腹感,更有助于控制您的食欲。这有助于帮助您保持健康的体重,使您的关节免受额外的压力。


类风湿关节炎不能吃什么食物?

红肉和奶制品
它们是饱和脂肪的主要来源,可导致脂肪组织发炎。其他来源还包括全脂乳制品、面食菜肴和以谷物为基础的甜点。

玉米油
其罪魁祸首为 omega-6 脂肪酸。当您想要摄入更多Omega-3 时,应减少此类物质的摄入。若您过量摄入,它们会导致体重增加及关节炎症。向日葵、红花、大豆和植物油也是 omega-6 脂肪酸的来源。

油炸食品、快餐和加工食品
它们是反式脂肪的主要来源,反式脂肪是氢化植物油以延长保质期时生成的。它们可引发全身炎症。此外,它们可增加“不良”胆固醇并降低“良好”胆固醇的水平。

盐不仅对您的血压有害,当您患有类风湿关节炎并服用类固醇药物时,您的身体可能更容易潴留盐类。每天应摄入少于 1500 毫克的盐类。

它可使您的身体释放被称为细胞因子的化学物质,启动炎症过程。检查食品标签上是否有以糖结尾的词,例如果糖或蔗糖。

酒精
酒精与抗类风湿关节炎药物合用时可导致不良反应。布洛芬和萘普生等非甾体类抗炎药可引起胃出血和溃疡。饮酒会使这类副作用的风险上升。若在服用对乙酰氨基酚、来氟米特甲氨蝶呤时饮酒,可能会造成肝损伤。

油炸或烧烤食品
高温烹制的肉类会提高血液中晚期糖基化终产物的水平。它们可见于有炎症的患者中,尽管与关节炎没有直接联系。

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