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类风湿关节炎饮食禁忌

2019-7-1 17:08 4780 0
简介
中国是一个“吃文化”盛行的大国,几乎每个病人都会问:有什么忌口的吗?对于类风湿关节炎患者来说,老年人多见,更是注重饮食禁忌。但传统的忌口多数情况都基于民间传说,缺乏理论依据。现为大家总结一下类风湿关节 ...
中国是一个“吃文化”盛行的大国,几乎每个病人都会问:有什么忌口的吗?对于类风湿关节炎患者来说,老年人多见,更是注重饮食禁忌。但传统的忌口多数情况都基于民间传说,缺乏理论依据。现为大家总结一下类风湿关节炎的饮食禁忌。

对类风湿关节炎病情有害的饮食

类风湿关节炎患者应减少或避免食用的食物有反式脂肪、人造黄油、高糖产品、动物脂肪、奶酪、油炸食品、加工肉食、精制淀粉食品、过量的酒精和咖啡。

① 含有较多反式脂肪食物汇总:珍珠奶茶、薯条、薯片、蛋黄派或草莓派、大部分饼干、方便面、泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡、爆米花。温馨提醒:食品营养标签,列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸,建议谨慎购买。


② 含有人造黄油的食物汇总:饼干、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶等。


③ 精制淀粉食品汇总:红薯粉、玉米粉等。


对类风湿关节炎病情有益的食物

类风湿关节炎多数饮食应来自全谷物食品、新鲜蔬果、豆类、种子和坚果;含有抗炎成分的饮食联合鱼油使用可改善类风湿关节炎的临床症状。

① 全谷物食品:全谷物主要包括籽粒苋、大麦、荞麦、碾碎的干小麦、玉米、小米、藜麦、稻米、黑麦、燕麦、高粱、画眉草、小黑麦、小麦、野生稻等。基本标签:每份至少含8克全谷物,至少51%的谷物成分为全谷物;油籽和豆类(如亚麻、奇亚籽、葵花籽、大豆、鹰嘴豆等)不属于全谷类。


③ 抗炎成分饮食:包括纤维(全谷食物、蔬果、大豆和豆类)、异黄酮(大豆和豆类)、类胡萝卜素(蔬菜、番茄、橘子汁、菠菜、甘蓝)、异黄酮(柑橘类水果、番茄)、植物激素(豆类、蔬菜)、单不饱和脂肪酸(橄榄油、菜籽油)、富含益生菌的食品(酸奶)等。


类风湿关节炎饮食禁忌认识误区

在临床工作中,通常会遇到一些类风湿关节炎患者,认为禽类、奶制品、牛羊肉及鱼虾等海鲜是“发物”,对这些营养丰富的食物敬而远之。就诊时除了类风湿关节炎疾病本身,还出现了体型消瘦、免疫力低下等情况。其实从现代医学角度来看,这些都是可以吃的,也建议都吃一点。

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