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高脂饮食会导致类风湿性关节炎?到底怎么吃才健康?

2021-7-11 19:54 423 0
简介
类风湿关节炎是一种全身性自身免疫疾病,其特征为多关节的慢性炎症、骨侵蚀和软骨破坏,然而这种疾病的病因尚未完全明确,包括遗传因素、环境因素及免疫系统紊乱等。近些年的研究发现,类风湿关节炎的发生与患者肠道 ...
类风湿关节炎是一种全身性自身免疫疾病,其特征为多关节的慢性炎症、骨侵蚀和软骨破坏,然而这种疾病的病因尚未完全明确,包括遗传因素、环境因素及免疫系统紊乱等。


近些年的研究发现,类风湿关节炎的发生与患者肠道菌群的生态失调密切相关,而高脂饮食亦被证明可引起肠道菌群的生态失调,说明类风湿关节炎的发生可能与高脂饮食和肠道菌群失调有关。

什么是肠道菌群呢?

人类皮肤、口腔及肠道黏膜表面定植着大量微生物,尤其在肠道,这些特定肠道境内的微生物群统称为肠道菌群。

肠道菌群的组成是一个相对稳定的动态平衡的细菌群体,但受膳食、年龄、健康、甚至是宿主个体的地理位置和基因等因素影响。其中,膳食作为一个决定肠道菌群组成的重要因素,动物性或植物性饮食和饮食习惯改变,均可能导致人类肠道微生物群组成和功能的广泛改变,从而影响和改变人体的生理和病理机能。


高脂饮食如何影响肠道菌群?

1. 调节机体氧化还原水平影响肠道菌群构成

长期高脂饮食使机体生理代谢增高,造成大量自由基生成,导致机体氧化还原状态失衡,引起营养性氧化应激。有研究发现,高脂饲料可导致小鼠氧化应激,使血浆、肠道组织自由基水平明显升高,总抗氧化能力降低。并使肠道内乳杆菌数量降低,大肠杆菌数量增加,加用抗氧化剂硫辛酸后则发现,小鼠血浆和肠道自由基水平丙二醛(MDA)含量明显降低,组织超氧化物歧化酶(SOD)活性和肠道血浆总抗氧化能力升高,肠道乳杆菌数量增加,并与添加量成显著量效关系。这说明肠道的氧化应激对肠道菌群的影响。

2. 减少肠道内营养来源影响肠道菌群构成

有研究发现,高脂喂养小鼠,粪便中的益生菌数目减少,拟杆菌数目增多,可能原因是当增加饮食中脂类的成分时,大肠菌群可获取的养料来源减少,造成大肠菌群失衡,厌氧菌计数下降。这说明高脂饮食对肠道内的营养来源不利,从而影响肠道菌群的构成。

3. 破坏菌群微环境影响肠道菌群构成

高脂饮食后机体在脂类代谢过程中会产生一些如硫化氢等副产物,这会严重损害大肠黏膜,引起大肠黏膜炎症,从而造成机体肠道菌群赖以生存的微环境被破坏。也有研究发现,高脂饮食组小鼠与正常饮食组小鼠比较,高脂饮食组小鼠的肠道菌群种类及数量都会发生一定程度的变化,且粪便中生成的短链脂肪酸(SCFAs)有一定的下降。

类风湿患者在饮食上应该注意的问题:

1. 膳食营养要全面。

不要忌口和偏食,一些食物应限量,但不是忌食。

2. 饮食要节制。

饮食不可过量,饮食要定时适量,不能饥饱失常,不能暴饮暴食。

3. 饮食以清淡为宜。

饮食不能过于滋腻,以清淡为宜。

4. 特殊体质的饮食选择。

不能只注意食物营养价值的高低,而更应根据自己的具体情况合理安排膳食。


类风湿患者吃什么食物才健康呢?

1. 苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜等有清热功效,可以缓解局部发热等。

2. 薏苡仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等有清热解毒功效,可缓解局部疼痛等。

3. 多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求,同时具有改善新陈代谢的功能,可起到清热解毒、消肿止痛的作用,从而缓解局部的红肿热痛症状。

4. 香菇、黑木耳等有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的红肿热痛等症状。

5. 黑豆有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效,适用于类风湿痹痛、四肢拘挛、肝肾不足,同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。

6. 枸杞子适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者,久服可强筋骨、耐寒暑、益精养血,令人长寿。可鲜食,配白菊花泡水代茶,还可与米煮粥食用。

由此看来,高脂饮食可能确实存在产生类风湿性关节炎的风险,我们在生活中也应该更加注重饮食上的合理搭配,从日常饮食入手,更好的守护身体健康。

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