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类风湿性关节炎的发病与遗传、免疫系统、周围环境等密切相关，饮食是重要的环境因素之一。医食同源，在坚持科学规范诊疗的基础上，适当饮食，会对疾病的恢复预防等方面起很大作用。 一、类风湿性关节炎的饮食原则
1、针对脾胃不佳患者 不少类风湿性关节炎的患者由于久病、长期服药、关节疼痛，脾胃功能虚弱，胃纳不佳，首先要进行脾胃功能的调理，进行分段饮食，早期进食山药、粥类、软食等健脾胃之品，后期胃纳改善，根据辨证选择食物偏向。只有改善胃纳，才能有效摄取机体所需营养物质，满足机体需要。 2、针对营养不良患者 由于类风湿性关节炎患者免疫功能紊乱、药物对脾胃功能的影响，摄入食物过少，普遍蛋白偏低，消瘦，乏力、体质虚弱，加之偏信民间不科学的饮食忌口，导致长期偏食，营养摄入不均衡。类风湿患者饮食有些提倡限量但不要忌口和偏食。营养均衡十分重要，患者需要结合自身情况制定具有针对性的调护饮食。 3、一般原则 类风湿患者饮食的一般原则在中医上是: 根据辨证有所偏向，摄入多种饮食，以食而能化、胃中舒适，健脾养胃、增加胃纳，摄取自体体质所需营养物质为宜，包括日常蔬菜、水 果、猪肉、牛羊肉等，经常适量摄入，避免一次过多进食而损伤脾胃或寒热调节过度，与疾病证型相左，诱发加重疾病。 二、对类风湿性关节炎有益的食物
一般来说，类风关患者的饮食宜高蛋白，高维生素，易消化，以健脾补肾，壮骨补养气血为主，可食用猪、 牛蹄筋、骨头汤、黄豆、瘦肉加胡椒和生姜，既补蛋白又补钙， 还温补脾肾，活血通络，祛风湿痹痛。健脾利湿的食物如薏米仁、豆腐、 扁豆、芹菜、山药、云苓，对治疗有利，可多吃。 1、减低炎症的食物 植物油和鱼油中所含的不饱和脂肪酸具有炎症抑制作用，能够减低类风湿炎症。草莓、葡萄、芹菜、洋葱等部分水果、蔬菜和绿茶中含有多酚类、苷类与黄酮类等抗炎物质，能够减少炎症因子水平，改善临床症状。 2、消肿止痛功效的食物 丝瓜、苦菜、苦瓜、圆菇等食物具有清热解毒消肿止痛的功效；另外水果、青菜等食物能够很好的满足人体对于微量元素、维生素等的需求，这对于改善患者新陈代谢具有积极等作用，从而发挥消肿止痛、清热解毒的功效。 3、增强免疫的食物 香菇、黑木耳、海参、甲鱼等有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。食用木耳有助于促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，提高免疫功能，增强类风湿性关节炎患者的抗病能力，此外，它还可以缓解局部的红肿疼痛症状，减轻患者病情。 三、不利于类风湿性关节炎的食物
“助长”类风湿性关节炎病情发展的食物方面，首先要少吃一些刺激性大的食物，如：辣椒、酸菜、油炸食品等，忌烟酒。 甜食中的糖类容易引发过敏，导致患者关节滑膜炎进一步加重，因此应禁食；高胆固醇、高动物脂肪的食物当中所产生的花生四 烯酸代谢产物容易加重关节炎肿胀与疼痛症状；奶糖、干酪、小米、巧克力、花生等容易导致类风湿性关节炎进一步加重，应尽量不吃。另外，通过大样本的观察发现：红肉、高盐等是类风湿的诱发因素，因此患者们应减少红肉与食盐摄入。 总之，类风湿患者在科学规范治疗的基础上，配合科学优质的饮食，要能够保持规律的饮食，做到进食定量、 定时，尽可能选用容易消化、高维生素、高蛋白的食物，扁豆、 芹菜、豆腐、薏仁、丝瓜、苦菜、苦瓜、青菜、水果、黑木耳、 香菇等对类风湿性关节炎患者有益的食物，是减轻患者疼痛、提高治疗效果、改善疾病的的重要保证。 |
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