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早餐是非常重要，而且是比较容易忽视的一餐，早餐可以补充一夜的能量消耗，对恢复体力，提供机体抗病能力有着积极的作用，所以说早餐不容忽视。类风湿关节炎的患者一般长期的病体质比较虚，所以饮食不可以过量，做到一日三餐定时定量，饮食要以清淡为主，少量多餐，做到高蛋白高维生素，脂肪和热量要适中，糖和盐的比例要降低，饮食中碳水化合物蛋白和脂肪的比例以三比二比一最为合适，动植物脂肪的比例为二比一最为合适。胡泽民中医类风湿病医院建议全天饮食中热量的分配以早餐30%，午餐40%，下午茶10%，晚餐20%。
如果患者长期早餐营养结构不合理或者摄入热量不足，血中高敏“C反应蛋白”水平会明显升高。胡泽民中医类风湿病医院专家介绍，C反应蛋白，是体内反应炎症水平的指标。慢性炎症也可以说是一种沉默“杀手”，可在体内潜伏数十年，没有任何症状。但一旦发作，就可能发生致命性后果。 长期早餐营养结构不合理或者摄入热量不足，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，身体就会不舍得浪费食物中的营养成分，易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体。长此以往，我们身体会出现各种各样的问题，比如低血糖或者是出现便秘等情况。类风湿病患者的早餐应该有主食，有新鲜的水果，还有一些牛奶鸡蛋等等，而且有时还需要更多的补充一些维生素和钙质。 |
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