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除药物治疗外，饮食作为重要的辅助治疗是类风湿关节炎患者及亲属最为关心的内容之一。合理的饮食不仅能改善营养缺乏，而且可减轻炎症过程，延缓疾病复发。 类风湿患者饮食应该注意些什么？
1、营养要丰富且均衡 在类风湿关节炎进展期，持续性存在的炎症可以消耗患者体内各类营养物质，日久不少患者可出现疲倦、乏力、消瘦等表现。 类风湿关节炎患者一定要注意营养均衡，蔬菜、水果、肉、蛋、奶、鱼、豆制品等都要吃一些，不要偏食，丰富且均衡饮食也是保证和维持机体正常免疫功能的基础。 2、要有针对性的饮食方案 类风湿关节炎具有较强的异质性，不同患者的病情程度千差万别，患者应该根据自身实际情况制定具有针对性的饮食方案。 如处于病情活动期，身体处于消耗状态，合并低蛋白血症、贫血的类风湿关节炎患者，此时需要增加蛋白质、铁剂分等营养物质的摄入，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾、瘦肉等。长期口服激素，或合并有骨质疏松的类风湿关节炎患者，饮食中需要增加钙剂的补充，如牛奶、虾皮、豆制品等。
3、烹饪方式要尽可能简单 日常饮食中，不建议类风湿关节炎患者较多使用炸、烤、煎等烹调方式，不仅容易造成食物中营养物质破坏，也增加了油脂、盐分的摄入量。 推荐类风湿关节炎患者采用清炒、蒸、炖煮等较为简单的烹调方式，最大程度保持食物的营养成分。 4、进食滋补性食物要适量 不少患者认为得了类风湿关节炎是因为自己免疫力低下，抵抗力太弱，因而除了接受抗风湿药物治疗外，还经常吃一些滋补性食物或药物，如人参、枸杞、灵芝、燕窝、冬虫夏草、大枣，或喝滋补性浓汤等。
其实类风湿关节炎是由于机体免疫功能紊乱引起的，并非仅为免疫力低下，很大程度上与免疫过亢有关。患者过量食用滋补性食物或药物并不一定有助于类风湿关节炎病情的控制，反而会造成血脂、血糖、尿酸升高，甚至影响正常消化功能，不利于身体健康。 5、适合类风湿关节炎患者的饮食模式 目前认为，地中海饮食是一种适合类风湿关节炎患者的饮食模式。地中海饮食是居住在地中海地区居民所特有的饮食风格，其特点为大量蔬菜、水果、海鲜、五谷杂粮、坚果和橄榄油，以及少量的牛肉和乳制品、酒类。
地中海饮食提倡高纤维素、高维生素、低脂、低热量的饮食结构。现有研究发现，坚持地中海饮食的类风湿关节炎患者病情控制的更为理想，值得推荐。 |
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