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饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。温性和热性，在作用上有一定相同性。只是在作用大小方面稍有差别。 平性食物的性质介于寒凉和温热食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品，具有健脾、开胃、补益的作用。
常见的水果可以按照寒、热、温、凉、平等不同的性质分为5类： 1.热性水果：榴莲、黑枣。 2.温性水果：芒果、荔枝、龙眼、石榴、黄皮果、杨梅、桃子、杏子、红毛丹、水蜜桃、板栗、柑桔、乌梅、樱桃、红枣（鲜枣）、李子、凤眼果（富贵子）、沙棘、椰子汁。 3.平性水果：菠萝蜜（树菠萝）、菠萝（凤梨）、椰子肉、百香果、柠檬、番石榴、酪梨（牛油果）、葡萄、甘蔗、番木瓜（万寿果）、橄榄、梅子、青枣、无花果。 4.凉性水果：火龙果、梨、苹果、橙子、杨桃、山竹、莲雾、葡萄柚、草莓、枇杷果、蓝莓、西梅、圣女果（小西红柿）。 5.寒性水果：蕃茄、西瓜、香蕉、奇异果（猕猴桃）、甜瓜（香瓜）、柚子、橘子、柿子、哈密瓜、番荔枝（释迦果）、马蹄（荸荠）、桑椹。 虽然水果均能给人体带来丰富的营养元素，但是风湿病的患者要根据自己病情、体质等具体情况合理选用水果。
类风湿关节炎患者急性活动期中医病机多属于湿热瘀，应避免服用热性、温性水果，可根据自己的脾胃功能选用一些凉性或者平性的水果，可多食用一些如草莓、奇异果、橙子、圣女果等既属于凉性、平性又含有丰富的维生素C，可增强抵抗力的水果。
中医辨证属实热证、阴虚证，舌红苔黄，具有关节局部皮温升高，心烦，斑疹色红，口干口苦、尿黄便干等症状的患者应避免食用热性和温性的水果，如芒果、榴莲等。
中医辨证属寒证、阳虚证，舌淡苔白腻，具有神疲乏力，四肢不温，怕风怕凉，腹泻，小便清长的患者应尽量避免食用寒性和凉性的水果，如：西瓜、桑葚等。  另外，类风湿患者服用中药期间也应该尽量避免食用过于寒凉的水果。 |
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